Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej

Książki naukowe i popularnonaukowe

Informacje

Prezentowana praca to zbiór studiów dotyczących biologicznych, gospodarczych i kulturowych aspektów historii wyżywienia. Można zauważyć tu wpływ zarówno tradycyjnego podejścia szkoły Annales z lat 60-tych, nowe ujęcia korzystające z doświadczeń szkoły Flandrina, ale również...

Cena: 44,25
Dostępność: dostępny od ręki